Les macronutriments apportent de l'énergie. L’apport de protéines alimentaires permet de renouveler les protéines corporelles. Les protéines de la contraction musculaire représentent environ 40 % des protéines de l’organisme. À ces besoins d’entretien s’ajoutent des besoins de croissance (élaboration de nouveaux tissus) pour les enfants, les adolescents, les femmes enceintes ou allaitantes. Le reste est réparti comme suit : - Les anticorps (défenses immunitaires), les enzymes (digestion), certaines hormones comme l’insuline, les messagers cellulaires (échange d’informations entre cellules). Les neurotransmetteurs sont également des protéines, des messagers du corps comme les hormones qui permettent la communication , la circulation de l'information d'une cellule à une autre ou d'une cellule vers un organe. Les sportifs qui s’entraînent régulièrement ont besoin d’un peu plus de protéines pour entretenir leur masse musculaire, plus importante. Avec l’âge, il exist
"Que ton alimentation soit ta première médecine." "C'est la nature qui guérit les malades." Hippocrate, père de la médecine (460 av. J.-C.-377 av. J.-C.) Histoire de la naturopathie : Héritière d’Hippocrate, médecin de l’Antiquité grecque, au Vè siècle avant Jésus-Christ, la naturothérapie a été pratiquée en Occident jusqu’au début du XXè siècle et l’apparition des médicaments de synthèse qui ont modifié la pratique médicale et fait tomber en désuétude les médecines traditionnelles.